黄色のズッキーニ「ゴールドラッシュ」

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アトラクティーボでは農業を営んでいる方や家庭菜園で育てた野菜や果物を販売される方の為に、これからの「儲かる農業」について提案しておりますので、是非ご覧ください。

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これからの「儲かる農業」

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ズッキーニとは

ズッキーニの原産地はメキシコで、その後ヨーロッパやアメリカに広まりました、日本に入ってきたのは1970年代半ばです、まだまだなじみのない野菜です。

見かけはキュウリに似てい緑色のものと黄色の2種類があります。ウリ科の仲間ですキュウリとは違いがかぼちゃの仲間です。

黄色のズッキーニ「ゴールドラッシュ」

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表皮が薄いため生食としてサラダに使うと彩りがよくなります。またラタトゥイユなど炒め物にも適しています。

イタリア料理では花の中にチーズや肉を詰め揚げたり、蒸したりして食べられています。

黄色のズッキーニ「ゴールドラッシュ」を使って料理をすれば色鮮やかで食欲が増しますよね!!

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