西洋カボチャ黒皮栗南瓜(くろかわくりかぼちゃ)

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西洋かぼちゃの代表品種でスーパーでよく見るえびすやみやこかぼちゃはこの仲間。

日本かぼちゃよりもカロリーが高く、ビタミンCをはじめとするビタミン類も豊富です。

ほくっとした口当たりと程よい甘味が特徴です。

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◆西洋カボチャの品種群

黒皮栗南瓜(くろかわくりかぼちゃ)は現在広く一般的に流通しているカボチャの代名詞できな品種で、「みやこかぼちゃ」や「えびす南瓜」、「くりゆたか」「九重栗南瓜」などの品種群の総称です。

◆黒皮栗南瓜(くろかわくりかぼちゃ)の特徴

黒皮栗南瓜(くろかわくりかぼちゃ)の特徴は、その名の通り、表皮の色が濃い緑で、薄い緑色のストライプが入るものが多いです。果肉は粉質で、加熱調理することで甘みが引き出され食べた時に栗のようにホクホクするタイプの南瓜です。

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