アトラクティーボでは農業を営んでいる方や家庭菜園で育てた野菜や果物を販売される方の為に、これからの「儲かる農業」について提案しておりますので、是非ご覧ください。
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ベランダや家の中でも気軽に野菜や果物を栽培できるおしゃれな水耕栽培キットを販売しております。
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セルリアックは肥大した根部を食べる西洋野菜です。
普通のセロリではなくセルリアックの品種があり、それを栽培します。
日本ではなかなかお目にかかれない野菜ですね。
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ドイツでSellerieと言えば、根セロリと呼ばれる、セロリの香りを持つごつごつした球体のこと。
葉茎状のものは、Staudensellerieと 言って区別されます。
根セロリの旬は冬で、ドイツでは野菜スープの出汁を取るのに欠かせない食材。
生でも食べられますが、火を通すと香りや苦みが和らぎ、 お芋のようなほっこり感が楽しめます。
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