黄色のズッキーニ(ゴールドラッシュ)を収穫

黄色のズッキーニ(ゴールドラッシュ)を収穫

ズッキーニは採り遅れるとダイコンぐらい大きくなりますよ!

ズッキーニはキュウリのような色と形で、ナスのような食感がある不思議な野菜ですね。
ズッキーニは油分とよく合う野菜ですので、炒めたりや揚げたりすると香りが良くおいしく食べられます。夏野菜のラタトゥーユなどによく使われていますよね。
カロリーが低い野菜ですのでダイエット料理などでも大活躍します。

アトラクティーボでは日本では手に入りにくいイタリア野菜を中心にスペイン野菜・フランス野菜などの西洋野菜や種子を栽培生産および販売・通販を行っております。

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黄色のズッキーニ(ゴールドラッシュ)を収穫

■ズッキーニ 収穫時期と方法

ズッキーニは未熟果を食べる野菜ですので、基本的には果実ができたらいつ収穫しても食べることができます。

ふつうは、開花後だいたい5~7日ほどで、長さ15~20cm、150~250gほどに生長します。

このくらいの時期が標準的な採り頃と言われます。大きくなってくると光沢が落ちてきますが、食べるのには全く問題はありません。

1.最初の5個くらいを収穫したら?
最初の5個くらいは順調に生長し、大きさも200g以上になることが多いです。

その後はなかなか実が大きくならないことがあります。
ズッキーニは未熟果を食べますので、肥大を待っているうちに採り遅れることもあります。

ですので、収穫の後半は100g程度の小ぶりの状態でも収穫します。

2.株の負担を減らして収穫期間をのばす
大きくなるのを待っていたり収穫が遅れてしまうと、株に負担がかかってしまい収穫期間が短くなってしまいます。

小さい実をどんどん収穫して収穫期間を長くすると、結果的に長期にわたって、たくさん収穫できます。順調に生長すれば1~2ヶ月は収穫を楽しめます。

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