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キュートで美味しい バターナッツかぼちゃの栽培をしています。
種をまいて1週間くらいで写真の芽の大きさになりますよ。
発芽率は３粒中２粒ですかね。
かなり早く大きくなるので成長が楽しみです。
バターナッツかぼちゃは欧米では最もポピュラーなかぼちゃの一つです。
原産地は中米や南米の日本カボチャに分類されます。
ひょうたんのような形をしており、下の膨らんだ部分に種があります。
この部分の方が、糖度が高く食味が豊かです。
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果皮は肌色～黄褐色で、熟していくとオレンジ色になっていきます。
肉質は名前の通り、ナッツのような風味とねっとりとしており、繊維質が少ないのが特徴です。
また、貯蔵性がいいのも特徴です。風通しの良いところで2～3か月の保存が可能です。
カボチャはカロテンが豊富です。
果肉の色が濃いバターナッツは特に多く含まれています。
西洋カボチャによりカロリーが低いとされている日本カボチャですが、日本では最近入ってきたために詳しいカロリーはわかっていないようです。
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