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黄色いラディッシュ西洋野菜「ズラータ」（ZLATA RADISH）はポーランドで古くから栽培されていたイエローラディッシュです。マイルドな味でシャキシャキとした歯ごたえがあります。中玉で色鮮やかな黄色のカブです。
ラディッシュの和名は二十日大根。
一見「ズラータ」は蕪（かぶ）のように見えます。実は急いでいた時に購入したので、蕪（かぶ）と間違えて購入してしまいました。よく見ればラディッシュと書いてあったのですが・・・
ラディッシュはアブラナ科ダイコン属に属し、カブはアブラナ科アブラナ属に属します。同じアブラナ科ですが属が違うので、形が同じでも味が違います。
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■育て方
【ポイント】
日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土にすじ蒔きします。発芽までの一週間は、土の表面が乾燥しないように、丁寧に水やりをしましょう。
【収穫】
播種から30～40日で収穫でき、真夏を除けば1年中簡単に栽培できます。
【料理】
中玉でマイルド、歯ごたえも○。表皮は深黄色、中は白く、わずかに紫がかった葉がとても美しく、食卓を彩るサラダに最適です。