ラディッキオ・ディ・トレヴィーゾ・プレコーチェ

チコリーの育て方・栽培方法

チコリは軟白栽培される場合と、普通に栽培される場合があります。花はエディブルフラワーとして、葉はサラ…

イタリアの冬野菜ラディッキオ タルティーボ

ラディッキオ・タルティーボの栽培方法

プレコーチェは、「早熟」という意味で秋の初めに出荷されます。 タルティーボは、「晩生」という意味で1…

ラディッキオ・ディ・トレヴィーゾ・プレコーチェ

ラディッキオ・ディ・トレヴィーゾ・プレコーチェ

日本では仏語のトレヴィスと呼ばれているRadicchio(ラディッキオ)、、、 ラディッキオは、「R…

オシャレなブロッコリー「ロマネスコ」

オシャレなブロッコリー「ロマネスコ」

ロマネスコとはどんな野菜?栄養やカリフラワーとの違い、食べ方は? ロマネスコは、珊瑚のように粒々が集…

家庭的でポピュラーなイタリア野菜フィノッキオ

フィノッキオ(フェンネル)の栽培方法

フィノッキオ(フェンネルの解説) 独特の甘い芳香と細い羽根状の葉が特徴のハーブで、葉はサラダや魚料理…