チコリとイエローズッキーニのパスタレシピ

チコリとイエローズッキーニのパスタレシピ

チコリとイエローズッキーニのパスタ

鮮やかなイエローズッキーニとチコリを合わせた、野菜たっぷりのパスタです。

材料 (2人分)
パスタ(スパゲッティ等)
200g
チコリ
1/2個
イエローズッキーニ
1本
オリーブオイル
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1
少々
粗挽き黒胡椒
少々

1

チコリとイエローズッキーニのパスタレシピ

チコリは1枚ずつ剥がし、水洗いします。

2

チコリとイエローズッキーニのパスタレシピ

ズッキーニは5mm程の輪切りにします。

3

チコリとイエローズッキーニのパスタレシピ

塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。オリーブオイル(記載外)を少し絡ませておきます。

4

チコリとイエローズッキーニのパスタレシピ

フライパンにオイルをひき、おろしにんにくとズッキーニを炒めます。

5

チコリとイエローズッキーニのパスタレシピ

チコリを加えてさっと炒め、塩胡椒をして火からおろします。

6

チコリとイエローズッキーニのパスタレシピ

パスタの上に手順5を乗せて、完成です。

コツ・ポイント

イエローズッキーニは生食出来るので、あまり火を通し過ぎないようにします。

このレシピの生い立ち

イエローズッキーニとチコリで、イタリアっぽい野菜パスタを作りました。
出典:cookpad.com

 

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