イタリアの冬野菜ラディッキオ タルティーボ

ラディッキオ・タルティーボの栽培方法

プレコーチェは、「早熟」という意味で秋の初めに出荷されます。 タルティーボは、「晩生」という意味で1…

家庭的でポピュラーなイタリア野菜フィノッキオ

フィノッキオ(フェンネル)の栽培方法

フィノッキオ(フェンネルの解説) 独特の甘い芳香と細い羽根状の葉が特徴のハーブで、葉はサラダや魚料理…

スペインの高級品種のトマト ラフ・トマト(トマテ・ラフ)

トマト 種からの育て方

[トマト 種からの育て方]   ■栽培環境 トマトの種まきは、温暖地でも、まだ寒さの残る3…

珍しいイタリア野菜「コールラビ」

コールラビの栽培のポイント

コールラビとは?栽培のポイントや種まきの時期や方法は? 「コール」はドイツ語でキャベツ、「ラビ」はカ…

イタリアントマト・サンマルツァーノ

イタリア野菜サンマルツァーノトマトの栽培方法

[サンマルツァーノトマト 種からの育て方]   ■栽培環境 トマトの種まきは、温暖地でも、…

きゅうりの栽培方法

キュウリとは キュウリとはウリ科の1年草でヒマラヤ山麓南部の高原地帯が原産地とされています。日本には…

色鮮やかなイタリア野菜の「スイスチャード」

色鮮やかなイタリア野菜スイスチャードの栽培方法

スイスチャードを収穫まで上手に育てるコツ! 生育適温は15~20℃で高温でも丈夫に育ちます。 真冬以…

イタリア野菜プンタレッラ

イタリア野菜プンタレッラの栽培方法

チコリの仲間のプンタレッラです。 葉も食べますが、イタリア ローマではこのプンタレッレの花芽が冬の終…

西洋野菜の芽キャベツ「ブリュッセルスプラウト」

ブリュッセルスプラウト(芽キャベツ)の栽培方法

芽キャベツを上手に育てるコツ! 芽キャベツはアブラナ科の野菜で連作は不可。2年以上間隔を空けましょう…

フランス料理で使われる西洋ゴボウ「サルシフィ」

サルシファイ(salsify)西洋ゴボウの栽培方法

調べると、みなさん、発芽に苦労しているようです。 「海外の作物については、海外のサイトを読みましょう…