西洋カボチャ黒皮栗南瓜(くろかわくりかぼちゃ)

西洋カボチャ黒皮栗南瓜(くろかわくりかぼちゃ)

西洋かぼちゃの代表品種でスーパーでよく見るえびすやみやこかぼちゃはこの仲間。 日本かぼちゃよりもカロ…

イタリア野菜の黄人参「ジャンヌドウブス」

イタリア野菜の黄人参「ジャンヌドウブス」

ジャンヌドウブスは黄色実のキャロット(ニンジン)です。 サラダの彩りに最適で、栄養豊富な葉は天ぷら、…

イタリア野菜のインゲン「ブライトルワックス」

イタリア野菜のインゲン「ブライトルワックス」

植え時は春、今が植え時♪こちらの品種は早生種、草丈50-60cmくらいに育ち、生育旺盛、たくさんのサ…

イギリスの野菜「パースニップ」

イギリス野菜の白い人参「パースニップ」

「パースニップ」とは 最近ではスーパーでも取り扱うことのある「パースニップ」。まだまだ日本では珍しい…

黄色のズッキーニ「ゴールドラッシュ」

黄色のズッキーニ「ゴールドラッシュ」

 ズッキーニとは ズッキーニの原産地はメキシコで、その後ヨーロッパやアメリカに広まりました、日本に入…

珍しいイタリア野菜「コールラビ」

珍しいイタリア野菜「コールラビ」

コールラビはカボロラパ、球茎キャベツとも呼ばれ、ヨーロッパのキッチンガーデンでは人気の野菜です。 コ…

イタリアの伝統的な茄子ロッサビアンコ

イタリアの伝統的な茄子ロッサビアンコ

ロッサビアンコとは直径10cmぐらいのイタリアの伝統的品種のナスです。 アクが少なく、マイルドでクリ…

イタリア野菜の大根・ラディッシュ(ガウディ)

イタリア野菜の大根・ラディッシュ(ガウディ)

ラディッシュとははつか大根のことで、ピンポン玉のような小さな赤い大根は、サラダのアクセントにぴったり…

イタリア野菜テーブルビート(トンダ デ チオッギア) 

イタリア野菜テーブルビート(トンダ デ チオッギア) 

トンダ デ チオッギア(Tonda di chioggia)はテーブルビートとも呼ばれる根菜なのです…

色鮮やかなイタリア野菜の「スイスチャード」

色鮮やかなイタリア野菜の「スイスチャード」

シャキシャキとした食感の「スイスチャード」は、地中海沿岸が原産といわれるアカザ科アカザ属の野菜です。…