イタリア野菜プンタレッラのサラダ

イタリア野菜プンタレッラのサラダ

ローマ地方近辺の呼び名はプンタレッラ。 ミラノではCalalogna spigata カタローニャ …

スペイン野菜・カタルーニャ版焼ねぎ「カルソッツ」

スペイン野菜・カタルーニャ版焼ねぎ「カルソッツ」

カルソッツ(Calçots)はスペイン・カタルーニャ地方の白ねぎ。それを直火で真っ黒に焼いて、ナッツ…

バラのようなイタリア野菜 カステルフランコ

バラのようなイタリア野菜 カステルフランコ

バラのようなイタリア野菜 カステルフランコはラディッキオ・ロッソ(赤チコリ)の一種でパールホワイトの…

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