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ローマ地方近辺の呼び名はプンタレッラ。
ミラノではCalalogna spigata カタローニャ スピガータ。
地方によってはCicoria cimata チコーリア チマータとも…
最近ではイタリア全国販売されていますが数年前までローマ近郊でしか手に入らなかった株状で中は空洞になっているローマ名物の野菜。
ローマではイタリアンパセリではなくワインビネガーとホワイトペッパー入れて作るそうです。
プンタレッラはチコリの仲間で主に中心の花茎（トウ）の部分を食べます。
茎は中が空洞になっていて、繊維に沿って裂くのがいちばん多い食べ方で、苦味が特徴です。
