葉を食べると生牡蠣のような味がする/オイスターリーフ

葉を食べると生牡蠣のような味がする/オイスターリーフ

ブルーグリーンの厚みある小さな葉には信じられないほどの牡蠣の風味や、アンチョビ、マッシュルーム、ボリ…

美容・ダイエットに最適スーパーフード/キヌアの栽培方法

美容・ダイエットに最適スーパーフード/キヌアの栽培方法

生育の時期 5月上中旬に播種すると、8月から9月にかけて各分げつの頂部に白っぽい緑色または赤紫色の花…

スペイン/小さくて丸い甘みのある唐辛子ピエメント・ニョーラ

スペイン/小さくて丸い甘みのある唐辛子ピエメント・ニョーラ

スペイン/ムルシア地方、アリカンテとレバンテ、一般的にカタロニアでも広く使用されている小さくて丸いム…

加熱をしてもシャキシャキ感が残る/南フランスの伝統野菜/シュクリーヌレタス

加熱をしてもシャキシャキ感が残る/南フランスの伝統野菜/シュクリーヌレタス

Sucrine Lettuce シュクリーヌ・レタス 日本ではまだあまり知られていないシュクリーヌ・…

レモンのような酸味を演出するハーブ/フレンチソレル

レモンのような酸味を演出するハーブ/フレンチソレル

ソレルは日本でも北海道~九州に自生しています。 和名の「酢い葉(スイバ)」の通り、酸味があります。 …

フランス原産/氷の女王/耐寒性のあるバタビアレタス/アイスクイーン

フランス原産/氷の女王/耐寒性のあるバタビアレタス/アイスクイーン

Friséede Beauregardとも呼ばれるアイスクイーンレタスは、耐寒性のあるバタビアレタス…

スペイン/バスク地方のローカル品種ゲルニカペッパー

ゲルニカペッパーは、バスク地方の中心にあるスペインのビスケー県にある町です。ゲルニカペッパーはこの町…

美しいシマ模様と甘くてとろける美味しさのナス/リスターダ・デ・ガンディアの種

美しいシマ模様と甘くてとろける美味しさのナス/リスターダ・デ・ガンディアの種

これは紫の縞模様が美しいナスで、品種名もゼブラ(Zebra)といいます。一般的な千両茄子よりも大きく…

スエーデン生まれの黄色いミニトマト/イルディ(イエローグレープ)

スエーデン生まれの黄色いミニトマト/イルディ(イエローグレープ)

エアルーム・トマト・イルディ ◆スエーデン生まれのクラシック・エアルーム品種。糖度と酸度の程よいバラ…

ダークチョコレート色のチェリートマト/ブラックオパール

ダークチョコレート色のチェリートマト/ブラックオパール

説明 風味と食感が良いダークチョコレート色のチェリートマト。小さな果実は長い枝分かれしたトラスに生え…