レモンのような酸味を演出するハーブ/フレンチソレル

レモンのような酸味を演出するハーブ/フレンチソレル

ソレルは日本でも北海道~九州に自生しています。 和名の「酢い葉(スイバ)」の通り、酸味があります。 …

フランス原産/氷の女王/耐寒性のあるバタビアレタス/アイスクイーン

フランス原産/氷の女王/耐寒性のあるバタビアレタス/アイスクイーン

Friséede Beauregardとも呼ばれるアイスクイーンレタスは、耐寒性のあるバタビアレタス…

スペイン/バスク地方のローカル品種ゲルニカペッパー

ゲルニカペッパーは、バスク地方の中心にあるスペインのビスケー県にある町です。ゲルニカペッパーはこの町…

甘酸っぱさがたまらないジャムに最適ビクトリアルバーブ

甘酸っぱさがたまらないジャムに最適ビクトリアルバーブ

ルバーブという野菜はご存知でしょうか? 美容と健康に敏感な方は聞いたことがあるかも知れません。 ルバ…

チョコレートプリンのような柿/ブラックサポテ

チョコレートプリンのような柿/ブラックサポテ

熟していない実は渋くて苦みがあるが、熟すとその食感はパパイアのようで、味はまさにチョコレートプリンの…

黄色がかったトマトソースを演出するのに最適/クリームソーセージトマト

黄色がかったトマトソースを演出するのに最適/クリームソーセージトマト

「クリームソーセージ」名前の通り、ソーセージをイメージさせるような細長の黄色のトマトです。 大きさは…

桃のようにかわいい甘味が強くさわやかな味わい/ガーデンピーチトマト

桃のようにかわいい甘味が強くさわやかな味わい/ガーデンピーチトマトの種

外皮が淡いピーチピンクで、うっすら産毛が生えた外観は桃にそっくりです。実は直径約5cmの中玉トマトで…

サラダとの相性が抜群レモンそっくりのプラムレモントマト

レモンそっくりの激レア品種トマト/プラムレモントマト

欧米のマルシェでも売られていない激レアのトマト品種です。 レモンそっくりのトマトです。 糖度が高い品…

ふしぎなフルーツ「きゅうりメロン」

きゅうりメロンの栽培方法

■きゅうりメロンの栽培のコツ 和名: きゅうりメロン、クカメロン、マウスメロン、ワイルドきゅうり、マ…

イタリアの赤玉ねぎ レッド・トルペード・オニオン

レッド・トルペード・オニオン の栽培方法

レッド・トルペード・オニオンの育て方 ※レッド・トルペード・オニオンの栽培方法は基本的にエシャロット…