アトラクティーボでは農業を営んでいる方や家庭菜園で育てた野菜や果物を販売される方の為に、これからの「儲かる農業」について提案しておりますので、是非ご覧ください。
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庭を彩る！楽しむ！ガーデニング
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ロッサビアンコとは直径10cmぐらいのイタリアの伝統的品種のナスです。
アクが少なく、マイルドでクリーミーな味わいです。
オリーブオイルの料理に合うとの事ですが、うちでは、普通にソテーして塩コショウしただけで食べたのですが、口溶けトローリ、上品なお肉のようですよ。
ロッサビアンコの調理方法としては輪切りにしてトマトソースとパルメザンチーズをかけてオーブで焼いてグラタンなんかにしてもおいしそうですよね。
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