美容・ダイエットに最適スーパーフード/キヌアの栽培方法
生育の時期 5月上中旬に播種すると、8月から9月にかけて各分げつの頂部に白っぽい緑色または赤紫色の花…
スペイン/小さくて丸い甘みのある唐辛子ピエメント・ニョーラ
スペイン/ムルシア地方、アリカンテとレバンテ、一般的にカタロニアでも広く使用されている小さくて丸いム…
加熱をしてもシャキシャキ感が残る/南フランスの伝統野菜/シュクリーヌレタス
Sucrine Lettuce シュクリーヌ・レタス 日本ではまだあまり知られていないシュクリーヌ・…
レモンのような酸味を演出するハーブ/フレンチソレル
ソレルは日本でも北海道～九州に自生しています。 和名の「酢い葉（スイバ）」の通り、酸味があります。 …
フランス原産/氷の女王/耐寒性のあるバタビアレタス/アイスクイーン
Friséede Beauregardとも呼ばれるアイスクイーンレタスは、耐寒性のあるバタビアレタス…
スペイン/バスク地方のローカル品種ゲルニカペッパー
ゲルニカペッパーは、バスク地方の中心にあるスペインのビスケー県にある町です。ゲルニカペッパーはこの町…
美しいシマ模様と甘くてとろける美味しさのナス/リスターダ・デ・ガンディアの種
これは紫の縞模様が美しいナスで、品種名もゼブラ（Zebra)といいます。一般的な千両茄子よりも大きく…
スエーデン生まれの黄色いミニトマト/イルデｨ(イエローグレープ)
エアルーム・トマト・イルデｨ ◆スエーデン生まれのクラシック・エアルーム品種。糖度と酸度の程よいバラ…
ダークチョコレート色のチェリートマト/ブラックオパール
説明 風味と食感が良いダークチョコレート色のチェリートマト。小さな果実は長い枝分かれしたトラスに生え…
ヴェネツィアのワインに合うおつまみツナとココアのチッケット
チッケット（＝cicchetto) とはなんぞや? イタリア語でチッケット（＝cicchetto) …