フランス料理に欠かせないタマネギ-ベルギー・エシャロット

フランス料理に欠かせないタマネギ-ベルギー・エシャロット

ベルギー・エシャロット(シャロット) ●フランス料理に欠かせないタマネギの変種 エシャロットはフラン…

ナポリの赤い宝石ピエンノロトマト

ナポリの赤い宝石ピエンノロトマト

【ピエンノロトマトが生まれる土地】 昔から、ベズビオ火山近くの農家だけが栽培を続けていたために、原種…

ナポリの赤い宝石ピエンノロトマト

ナポリの赤い宝石ピエンノロトマト栽培方法

ナポリの赤い宝石ピエンノロトマト栽培方法まとめ ピエンノロトマトは火山性土壌でつくられているので土は…

ふしぎなフルーツ「きゅうりメロン」

欧米で人気のふしぎなフルーツ「きゅうりメロン」

見た目小さいスイカっぽいのに、食べるとライムのような味の「きゅうりメロン」。そのかわいらしさと不思議…

南ヨーロッパ原産ハーブ「レモンバーム」

南ヨーロッパ原産ハーブ「レモンバーム」

レモンバーム(英語:Lemon balm、メリッサ、学名:Melissa officinalis)は…

白ナス ホワイトベルの栽培方法

白ナス ホワイトベルの栽培方法

白ナス ホワイトベル 実は直径約9㎝、長さ約12㎝になり、肉厚でアクが少なく、クリーミーな味わいです…

渦巻きビーツとハムの簡単サラダレシピ

渦巻きビーツとハムの簡単サラダレシピ

材料 ビーツ 好きなだけ 生ハム 好きなだけ オリーブオイル 少々 コショウ・パセリなど 少々 1 …

食卓がぱっと華やぐ!スイスチャードのレシピ

食卓がぱっと華やぐ!スイスチャードのレシピ

いま注目度急上昇のスイスチャード ピンク、オレンジ、黄色などの茎の色と深い緑の葉っぱがとても鮮やかで…

イタリア野菜プンタレッラ

イタリア野菜プンタレッラのアイデアレシピ

プンタレッラと鶏モモのトマト炒め 出典:cookpad.com ワインとトマトの旨み、プンタレッラの…

アグレッティとボッタルガのパスタ・レシピ

アグレッティとボッタルガのパスタ・レシピ

今の季節は在伊ブロガーさんのところでアグレッティという野菜をよくお見かけします。 この間の会でも少し…