セルバチコ(ワイルドルッコラ)のパスタ

セルバチコ(ワイルドルッコラ)のパスタ

味と香りはルッコラに似てるけど、実は別の植物だったセルバチコ(ワイルドルッコラ)! きちんと作ったト…

人気急上昇、リーキ(ポロネギ)をご存知ですか?

西洋ネギ・リーキ(ポロネギ)の育て方

リーキ(ポロネギ・ポワロー)の特徴 地中海沿岸に多く分布するリーキは、下仁田ネギのように太くて短い形…

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツカボチャの栽培方法

バターナッツ(かぼちゃ) 特徴 果皮色はオレンジがかった明るい肌色 果形はヒョウタン型 果肉色は鮮や…

黄金かぶと呼ばれている西洋かぶターニップ

黄金かぶと呼ばれている西洋かぶターニップ

●黄かぶ/黄金カブとは ◆黄色い西洋かぶ 黄金かぶと呼ばれているものは外皮、果肉共に黄色いターニップ…

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツかぼちゃの味 ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃは、上の部分はやや水っぽく、…

メキシコ料理に欠かせない食材トマティーヨ

メキシコ料理に欠かせない食材トマティーヨ

トマティーヨ、トマティージョ、トマティロ(英: Tomatillo)は、ナス科の植物、およびその小さ…

珍しいイタリア野菜のレタス「ラトゥーガ・カタローニャ」

イタリアレタス「ラトゥーガ・カタローニャ」栽培方法

レタス(ラトゥーガ)・カタローニャ ●種まき  3〜4月・9〜10月 ●収穫   4〜5月・10〜1…

エルバステラとそら豆のくるみサラダレシピ

エルバステラとそら豆のくるみサラダレシピ

今回は『エルバステラ』というお野菜デス。 なんだろ~と調べてみますと・・ 「サクサクとした軽やかな食…

レッドリーフマスタード/カラシナ/からし菜

レッドリーフマスタード/カラシナ/からし菜

●レッドリーフマスタード(からし菜)とは ◆アブラナ科カラシナ属 葉の表面が濃い紫色に色付くカラシナ…

さくらんぼのような可愛らしいラディッシュ

チェリーベル ラディッシュの栽培方法

地域 蒔き時期(露地) 蒔き時期(ハウス・トンネル等) 寒地・冷涼地 - - 中間地 4月上~7月中…