バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツかぼちゃの味 ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃは、上の部分はやや水っぽく、…

メキシコ料理に欠かせない食材トマティーヨ

メキシコ料理に欠かせない食材トマティーヨ

トマティーヨ、トマティージョ、トマティロ(英: Tomatillo)は、ナス科の植物、およびその小さ…

珍しいイタリア野菜のレタス「ラトゥーガ・カタローニャ」

イタリアレタス「ラトゥーガ・カタローニャ」栽培方法

レタス(ラトゥーガ)・カタローニャ ●種まき  3〜4月・9〜10月 ●収穫   4〜5月・10〜1…

エルバステラとそら豆のくるみサラダレシピ

エルバステラとそら豆のくるみサラダレシピ

今回は『エルバステラ』というお野菜デス。 なんだろ~と調べてみますと・・ 「サクサクとした軽やかな食…

レッドリーフマスタード/カラシナ/からし菜

レッドリーフマスタード/カラシナ/からし菜

●レッドリーフマスタード(からし菜)とは ◆アブラナ科カラシナ属 葉の表面が濃い紫色に色付くカラシナ…

さくらんぼのような可愛らしいラディッシュ

チェリーベル ラディッシュの栽培方法

地域 蒔き時期(露地) 蒔き時期(ハウス・トンネル等) 寒地・冷涼地 - - 中間地 4月上~7月中…

フランス料理に欠かせないタマネギ-ベルギー・エシャロット

エシャロット(ベルギーエシャロット)の育て方

エシャロット(ベルギーエシャロット)の育て方 植物名 エシャロット(ベルギーエシャロット) 学名 A…

フランス料理で使われる西洋ゴボウ「サルシフィ」

サルシファイ(salsify)西洋ゴボウの育て方

海外のサイトの翻訳です。 サルシファイは寒い気候の根菜です。(寒冷地では)播種は春、最後の霜の予想の…

サボイキャベツ

サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)の栽培方法

キャベツはヨーロッパの地中海沿岸部が原産地で、日本には江戸時代に葉が巻かないキャベツが観賞用として伝…

パティパンスクワッシュの栽培方法

パティパンスクワッシュの栽培方法

パティパンは5月に種子から栽培され、5月下旬または6月上旬に霜が抜けたら植えられます。若い植物は寒い…