アトラクティーボでは農業を営んでいる方や家庭菜園で育てた野菜や果物を販売される方の為に、これからの「儲かる農業」について提案しておりますので、是非ご覧ください。
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ベランダや家の中でも気軽に野菜や果物を栽培できるおしゃれな水耕栽培キットを販売しております。
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シャキシャキとした食感の「スイスチャード」は、地中海沿岸が原産といわれるアカザ科アカザ属の野菜です。
和名 を‘フダンソウ’と言い、地域によっては、‘アマナ’‘うまい菜’‘トウチシャ’など多くの呼び名を持っています。
４世紀ごろのギリシャ語で書かれた書物 によると、「スイスチャード」は薬としての効果も期待されていたようです。
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このカラフルな色は、ポリフェノールの一種でもある
天然色素「ベタライン色素※」によるものなんです。
（※赤紫色を発色する「ベタシアニン」と黄色を発色する「ベタキサンチン」の総称です。）
1株ごとに異なるカラフルな色合いは、このベタシアニンとベタキサンチンの
バランスによって決まっているんですね～。
この色素はごく一部の植物にしか含まれていないため、
研究や利用があまり進んでいなかった色素成分なのですが、
近年の研究で、ようやくその成分の健康効果が明らかになってきているそうです。
スイスチャードの赤色のもととなるベタシアニンには、
「抗ヒスタミン効果」があり、アレルギー疾患用食品として注目を集めています。
また「抗酸化作用」と聞いて思いつくのが、女性に欠かせない美容効果☆
しみ・しわ・白髪の原因となる活性酸素を除去し、肌老化を防止してくれるので
ベタライン色素を含むお野菜は、美肌やアンチエイジングを気にされている
女性の皆さんに、とってもオススメの食材なんです！
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