アトラクティーボでは農業を営んでいる方や家庭菜園で育てた野菜や果物を販売される方の為に、これからの「儲かる農業」について提案しておりますので、是非ご覧ください。
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ビートは、ロシア料理のボルシチに欠かせない材料としてよく知られ、「ビーツ」とも呼ばれます。地中海沿岸が原産地で、丸く太った根は鮮やかな赤。ほのか な甘みがあり、ゆでてサラダにしたり、ピクルスなどにも使われます。甘みの成分のベタインには、脂肪を燃焼させる効果があると言われています。
海外では、煮込み料理（ボルシチ）やサラダ・ピクルスなどに利用され大変ポピュラーな野菜です。
まだ日本ではあまり馴染がないように感じますが・・砂糖の原材料となる甜菜（テンサイ）やサトウダイコンとして知られているそうです。しかし最近では～このビートの鮮やかな赤には、強い抗酸化作用があると～話題の根菜なんです！！
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ビートにはいくつかの種類があり、野菜として利用されるものはテーブルビートやリーフビートという種類です。テーブルビートの中では代表的な品種が「デトロイト」は強健で作りやすい品種です。
和名： テーブルビートデトロイトダークレッドビーツ、ガーデンビート
英名： Detroit Dark Red Beetroot
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