南ヨーロッパ原産ハーブ「レモンバーム」

南ヨーロッパ原産ハーブ「レモンバーム」

レモンバーム(英語:Lemon balm、メリッサ、学名:Melissa officinalis)は…

イタリア野菜のハーブ「ホワイトマスタード」

マスタード(ハーブ)の栽培方法

マスタード アブラナ科アブラナ属 1~2年草 【学名】 Brassica Juncea 【別名】 セ…

ツンとした辛みが特徴の西洋ワサビ「ホースラディッシュ」

ツンとした辛みが特徴の西洋ワサビ「ホースラディッシュ」

ホースラディッシュ(horseradish、学名:Armoracia rusticana)は、アブラ…

ルッコラより味が濃いハーブ・ワイルドロケット

セルバチコ(ワイルドロケット)の栽培方法

■セルバチコ(セルバチカ)、ワイルド・ルッコラとは ●アブラナ科 和名はロボウガラシ(英)Peren…

イタリア野菜のハーブ「ホワイトマスタード」

イタリア野菜のハーブ「ホワイトマスタード」

ビタミンB・鉄分・ミネラル等の栄養が豊富な健康野菜。ホワイトマスタードの新芽は、ピリッとした味で、葉…

牡鹿の角とも呼ばれるイタリアの伝統的野菜ストリドーロ

牡鹿の角とも呼ばれるイタリアの伝統的野菜ストリドーロ

『牡鹿の角』とも呼ばれる、イタリアの伝統的野菜です。イタリア以外で見かけることはありません。タラゴン…

お肌・美容に使えるハーブ「カレンデュラ」

お肌・美容に使えるハーブ「カレンデュラ」

カレンデュラ(キンセンカ)とは 南ヨーロッパにおよそ15種類が分布する草花です。秋にタネをまいて翌春…

星形の青花が美しい大型のハーブ 「ボリジ」

星形の青花が美しい大型のハーブ 「ボリジ」

ボリジとは 地中海沿岸に自生する一年草で、花の咲いた後は枯れます。やや大型の草花で、大きくなると草丈…

ジャムに最適シベリア原産の野菜ルバーブ

ルバーブとは シベリア南部原産の毎年育つ多年草です。ヨーロッパ、とりわけイギリスではポピュラーな野菜…

お花を食べられるハーブ「ナスタチウム」

お花を食べられるハーブ「ナスタチウム」

1.ナスタチウムってどんな植物!? ナスタチウムは日本では金蓮花(きんれんか)ともよばれ、一年生また…