ハムと胡瓜と根セロリのコールスローのレシピ

ハムと胡瓜と根セロリのコールスローのレシピ

材料を千切りにしてマヨネーズで合えるだけ!ですが、根セロリが良い感じなんです♪ 材料 (作り易い分量…

サンマルツァーノトマトのパンツァネッラ

サンマルツァーノトマトのパンツァネッラ

サンマルツァーノトマトのパンツァネッラ トスカーナの夏の定番の伝統料理。 固くなったパンをサラダに再…

スープに最適イタリアの冬野菜 トピナンブール

スープに最適イタリアの冬野菜 トピナンブール

「トピナンブール(topinambour)」はフランス語の名前、日本で「キクイモ」、英語では「エルサ…

セルバチコ(ワイルドルッコラ)のパスタ

セルバチコ(ワイルドルッコラ)のパスタ

味と香りはルッコラに似てるけど、実は別の植物だったセルバチコ(ワイルドルッコラ)! きちんと作ったト…

人気急上昇、リーキ(ポロネギ)をご存知ですか?

西洋ネギ・リーキ(ポロネギ)の育て方

リーキ(ポロネギ・ポワロー)の特徴 地中海沿岸に多く分布するリーキは、下仁田ネギのように太くて短い形…

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツカボチャの栽培方法

バターナッツ(かぼちゃ) 特徴 果皮色はオレンジがかった明るい肌色 果形はヒョウタン型 果肉色は鮮や…

黄金かぶと呼ばれている西洋かぶターニップ

黄金かぶと呼ばれている西洋かぶターニップ

●黄かぶ/黄金カブとは ◆黄色い西洋かぶ 黄金かぶと呼ばれているものは外皮、果肉共に黄色いターニップ…

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツかぼちゃの味 ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃは、上の部分はやや水っぽく、…

珍しいイタリア野菜のレタス「ラトゥーガ・カタローニャ」

イタリアレタス「ラトゥーガ・カタローニャ」栽培方法

レタス(ラトゥーガ)・カタローニャ ●種まき  3〜4月・9〜10月 ●収穫   4〜5月・10〜1…

エルバステラとそら豆のくるみサラダレシピ

エルバステラとそら豆のくるみサラダレシピ

今回は『エルバステラ』というお野菜デス。 なんだろ~と調べてみますと・・ 「サクサクとした軽やかな食…