セルバチコ(ワイルドルッコラ)のパスタ

セルバチコ(ワイルドルッコラ)のパスタ

味と香りはルッコラに似てるけど、実は別の植物だったセルバチコ(ワイルドルッコラ)! きちんと作ったト…

人気急上昇、リーキ(ポロネギ)をご存知ですか?

西洋ネギ・リーキ(ポロネギ)の育て方

リーキ(ポロネギ・ポワロー)の特徴 地中海沿岸に多く分布するリーキは、下仁田ネギのように太くて短い形…

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツカボチャの栽培方法

バターナッツ(かぼちゃ) 特徴 果皮色はオレンジがかった明るい肌色 果形はヒョウタン型 果肉色は鮮や…

黄金かぶと呼ばれている西洋かぶターニップ

黄金かぶと呼ばれている西洋かぶターニップ

●黄かぶ/黄金カブとは ◆黄色い西洋かぶ 黄金かぶと呼ばれているものは外皮、果肉共に黄色いターニップ…

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツかぼちゃのプリンレシピ

バターナッツかぼちゃの味 ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃは、上の部分はやや水っぽく、…

珍しいイタリア野菜のレタス「ラトゥーガ・カタローニャ」

イタリアレタス「ラトゥーガ・カタローニャ」栽培方法

レタス(ラトゥーガ)・カタローニャ ●種まき  3〜4月・9〜10月 ●収穫   4〜5月・10〜1…

エルバステラとそら豆のくるみサラダレシピ

エルバステラとそら豆のくるみサラダレシピ

今回は『エルバステラ』というお野菜デス。 なんだろ~と調べてみますと・・ 「サクサクとした軽やかな食…

レッドリーフマスタード/カラシナ/からし菜

レッドリーフマスタード/カラシナ/からし菜

●レッドリーフマスタード(からし菜)とは ◆アブラナ科カラシナ属 葉の表面が濃い紫色に色付くカラシナ…

イタリア語で「星の草」という名の野菜・エルバステラ

イタリアンハーブ・エルバステラの育て方

ちょっと変わったものを育ててみたいという方は、エルバステラはいかがでしょう。 サクサクとした歯ごたえ…

サボイキャベツ

サボイキャベツ(ちりめんキャベツ)の栽培方法

キャベツはヨーロッパの地中海沿岸部が原産地で、日本には江戸時代に葉が巻かないキャベツが観賞用として伝…